Fromage de chèvre

Présentation de notre producteur de fromage de chèvres.

Coordonnées et contrat.

Chèvrerie de la Vallée des Dorins
Aurélien Rolin
1 les Dorins
89120 Villefranche-Saint-Phal
Tél./fax: 03.86.63.73.40
Email : contact@fermedesdorins.fr
Site: www.fermedesdorins.fr

Contrat 2019 Fromage de chèvres - à venir en saison.

Présent tous les 15 jours de mai à octobre.

Quelques mots.

Avec une quarantaine de chèvres en Agriculture Biologique, la Chèvrerie de la Vallée des Dorins produit des fromages de chèvre fermiers au lait cru.





Elle propose :
  • le Caillé, 
  • la Faisselle,
  • le Crottin : frais, affinés, sec ou poivré, à l’ail et fines herbes, Pampa… 
  • la Bûche,
  • le Saint Phal,
  • le cendré pyramide,
  • le Vézelay ( fromage de l’Yonne affinage 10 à 12 jours ).

Vente à la ferme : du mardi au vendredi de 10h à 12h et de 16h à 18h30. Le samedi de 16h à 18h30
Vente sur les marchés : le samedi, matin à Toucy rue Lucile Cormier / le dimanche, matin à Charny.
Présents dans les AMAPP de Gurgy et Prunoy.

Œufs BIO de notre production.
Le miel de printemps se récolte au mois de mai (pissenlits, arbres fruitiers, etc.).
Le miel d’acacia au mois de juin.
Le miel toutes fleurs au mois d’août ( trèfle, tournesol, lavande, menthe, etc.). Notre miel est garanti: pur, naturel, sans mélange…