Recette - Ratatouille

Ingrédients : oignon, ail, herbes de Provence, sel, poivre, huile d'olive, courgettes, poivrons, aubergines, tomates.


Tailler les poivrons en lanières, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis les poivrons.

Pendant que ça rissole doucement, Tailler les aubergines en cubes, les ajouter.

Pendant que ça rissole doucement, tailler les courgettes puis les ajouter.

Pendant que ça rissole doucement, tailler les tomates, les ajouter, puis ajouter l'ail, les herbes, sel poivre laisser mijoter 10 min.


Elle se mange chaude, froide, en accompagnement, en omelette... C'est la star de la saison !
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A propos d' Amapp Chant'Ouanne

L'Amapp Chant'Ouanne, Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne et de Proximité située à Prunoy (Yonne, 89) distribue chaque samedi matin des produits bio en provenance de fermes.