Recette - Riccota maison

La recette : https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/comment-faire-de-la-ricotta/


A partir du petit lait récupéré de la fabrication des camemberts.
Ici 5 litres de lait ont donné 5 litres de petit lait.
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A propos d' Amapp Chant'Ouanne

L'Amapp Chant'Ouanne, Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne et de Proximité située à Prunoy (Yonne, 89) distribue chaque samedi matin des produits bio en provenance de fermes.