Recette - idée de menu 2

Betteraves du jardin des Fremaux, cuites à l'eau une fois refroidies coupées en cubes, vinaigrette et persil.

Légumes fondants du jardin des Fremaux et jarret de porc.


Réalisé à partir de la recette ci dessous mais j'ai remplacé les poireaux par du choux blanchi ajouté des échalotes, de l'ail. 
Cuisson dans le bouillon de volaille durant 50 min à la cocotte minute, puis ajouter les légumes pour 10 min.

http://maite51.over-blog.com/2016/03/jarret-aux-legumes-au-cookeo.html

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A propos d' Amapp Chant'Ouanne

L'Amapp Chant'Ouanne, Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne et de Proximité située à Prunoy (Yonne, 89) distribue chaque samedi matin des produits bio en provenance de fermes.