Recette - Les farcis de saison.

Les farcis de saison !

Ingrédients :
- tomates du jardin des Frémaux.
- fromage blanc fermier (fait maison à parti du lait de Camille).
- concombre du jardin des Frémaux.
- menthe .
- sel poivre huile d'olive vinaigre balsamique.

Évider vos tomates. Couper un concombre en très petits carrés lui ajouter une grosse pincée de sel et laisser dégorger. Émincer finement de la menthe.
Mélanger fromage blanc, menthe, concombre, une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer et farcir les tomates.
Présenter avec quelques sommités de menthe et un trait de vinaigre balsamique.
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A propos d' Amapp Chant'Ouanne

L'Amapp Chant'Ouanne, Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne et de Proximité située à Prunoy (Yonne, 89) distribue chaque samedi matin des produits bio en provenance de fermes.