Recette - Meringues aux zestes de citron

merringue

Avec 3 blancs d'œuf d'Adeline.
Les monter en neige ferme avec une pincée de sel.
Ajouter 200 g de sucre.
Déposer de petites boules sur une plaque à four (On peut utiliser un sac pour congeler à défaut de poche à douille).
Saupoudrer quelques zestes de citron finement râpé (j'en ai toujours d'avance que je fais sécher, c'est plus facile à doser).
Cuisson au four 100° pendant 45 min environ.

Résultat final.
merringue cuite

Share on Google Plus

A propos d' Amapp Chant'Ouanne

L'Amapp Chant'Ouanne, Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne et de Proximité située à Prunoy (Yonne, 89) distribue chaque samedi matin des produits bio en provenance de fermes.